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Lachs mit Estragon und Pilzen
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
50 Gramm
Butter
4
Lachssteaks (je ca. 175 g)
1
Schalotte
fein gehackt
175 Gramm
Gemischte Pilze); geputzt in Scheiben
200 Milliliter
Hühnerbrühe
2 Teelöffel
Maismehl
1/2 Teelöffel
Senf
3 1/2 Esslöffel
Crème fraîche
3 Esslöffel
Estragon
gehackt
1 Teelöffel
Weissweinessig