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Amaretto-Karamelparfait mit Schokosauce
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Parfait
50 GrammAmarettini; ital. Mandelkekse
2 EsslöffelAmaretto Mandellikör
100 GrammZucker; für den Karamel
250 MilliliterSahne; für den Karamel
4 Eigelb
20 GrammZucker
1 EsslöffelAmaretto
1 PriseSalz
250 MilliliterSahne
Sauce
100 GrammCafe-Creme-Schokolade
50 GrammKuvertüre halbbitter
250 MilliliterSahne
Dekoration