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Tessiner Polenta Und Kaninchenragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Polenta
250 GrammPolentagriess
2 TeelöffelSalz
300 MilliliterFleischbouillon
Für Das Ragout
10 GrammSteinpilze getrocknet
2 Stangenselleriestengel
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 GrammSpeck gewürfelt
1200 Kaninchen-Baron Rücken/Schlegel, gemischt