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Feines Schoko-Konfekt
Zutaten für 35 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammZartbitterschokolade (1)
250 MilliliterKondensmilch; ungefähr
1 PriseSalz
1 PackungVanillezucker
100 GrammMandeln; gehackt (1)
25 GrammMandeln; gehackt (2)
30 GrammPistazien gehackt
50 GrammZartbitterschokolade; (2)
die Zubereitung:

Schokolade (1) in Stücke brechen und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Herausnehmen und Kondensmilch zugeben. Mit dem Schneebesen des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Salz, Vanillinzucker und Mandeln (1) unterheben. Danach in eine Aluform (ca. 21 x 15 cm für 35 Stück) geben und glattstreichen. Mandeln (2) und Pistazien darüberstreuen. Schokolade (2) schmelzen, in einen kleinen Plastikbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Schokolade aufspritzen. Alles im Kühlschrank fest werden lassen. Aus der Form lösen und in 3 x 3 cm grosse Stücke schneiden.


Anmerkungen zum Rezept: