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200 g Kartoffeln (festkochend) 1/2 Limette
1/2 Zitrone
1 Vollkornbrötchen 1 sl Putenbrust
1 sl Gouda
1 Tomate
1/2 Becher Joghurt
600 g Busch- oder Keniabohnen ; Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
3 Äpfel
4 Birnen
40 g Butter
1 Zweig Bohnenkraut
- Ilka Spiess
- Köstliches Deutschland - Die weite Rhoen
1 kleiner Apfel mit Schale gerieben 2 El Müsli 1 Becher Magerjoghurt ;Zitronenmelisse als Deko
verrühren, in einem tiefen Teller anrichten und mit den Filets der übrigen halben Orange und der Zitronenmelisse garnieren.
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eMail: Henry@thevis. De
- CrossPoint v3.11 R * Origin: (2:2452/260.1) **************************************************************************** **
**************************************************************************** ** * Area: Kochen.Ger * Betreff: Mango-Limetten-Kartoffelsalat * Absender: Heinz Thevis(2:2452/260.1) * Empfänger: Alle(2:240/5701.24) *
**************************************************************************** ** Freitag, 28 May 99,
Hallo Leute,
etwas Leichtes zur Mittagszeit:
1 Tl Koriander 1/2 reife Mango 2 El frische Krabben 1 Prise braunen Zucker - etwas frische grüne Peporoni - frische Minze - etwas Gemüsebrühe
Spalten schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Aus dem Koriander, fein gewürfelter Peporoni, braunem Zucker, Gemüsebrühe, Limetten- und Zitronensaft eine Sosse zubereiten und mit den Mangospalten und Krabben verrühren. Die Kartoffelspalten vorsichtig unterheben, auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern garnieren.
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eMail: Henry@thevis. De
- CrossPoint v3.11 R * Origin: (2:2452/260.1) **************************************************************************** **
**************************************************************************** ** * Area: Kochen.Ger * Betreff: Doppeldecker * Absender: Heinz Thevis(2:2452/260.1) * Empfänger: Alle(2:240/5701.24) * Datum: 28 May 99 * Zeit: 17:48:00 **************************************************************************** ** Freitag, 28 May 99,
Hallo Leute,
etwas Leichtes am Abend:
1/2 Tl Senf 1 El gehackte Kräuter 2 Salatblätter - Salz, Pfeffer
Putenbrust- und Tomatenscheiben belegen. Aus Joghurt, Senf, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer einen Aufstrich zubereiten, zwischen die Broet- chenhaelften geben und zusammenklappen.
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eMail: Henry@thevis. De
- CrossPoint v3.11 R * Origin: (2:2452/260.1) **************************************************************************** **
**************************************************************************** ** * Area: Kochen.Ger * Betreff: Rez: Apfel-Birnen-Bohnen Gemüse * Absender: Ilka Spiess(2:246/1401.104) * Empfänger: Alle(2:240/5701.24) *
**************************************************************************** ** Hallo Köche....
Bohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2 Min ten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stück schneiden.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Äpfel und Birnen schälen, in schmale Spalten schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Bohnen mit dem Bohnenkraut unterrühren.
Äpfel und Birnen unterheben und die Sahne dazugiessen. Zugedeckt köcheln, bis die Bohnen bissfest sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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