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Überbackenes Hechtragout Mit Pilzen (Goethe)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammMiesmuscheln frisch
600 GrammHecht Filet
1 Zitrone Saft davon
60 GrammWeissbrot altbacken
100 GrammPflanzencreme
100 MilliliterMilch
2 Eier
2 EsslöffelFrische Kräuter; gehackt Kerbel, Dill, Petersilie, Estragon
100 GrammMorcheln frisch
200 MilliliterWeisswein trocken