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| 1/2 Tasse | Weisswein |
| 1/4 Tasse | Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Knoblauch, gepresst |
| 1 Esslöffel | Basilikum frisch, gehackt |
| 1 mittel | Grüne Paprikaschote, entkernt, in grossen Würfeln |
| 1 mittel | Zwiebel, in grossen Würfeln |
| 2 Tasse | Aubergine, geschält, grosse Würfel |
| 2 Tasse | Zucchini, grosse Würfel |
| 2 mittel | Tomaten, grosse Würfel |
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Dies ist eine Vorspeise für eine Grillmahlzeit. Sie passt zu nahezu jedem Hauptgericht.
Die Marinade zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse auf Spiesse verteilen. Die Spiesse in die Marinade geben, mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dabei öfter wenden. Auf den Grill abseits der heissesten Stellen legen. Unter öfterem Umdrehen garen, Stichflammen vermeiden und heiss servieren, wenn das Gemüse weich ist.
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Anmerkungen zum Rezept:
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