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Exotischer Obstsalat
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 17, 48
Aubergine
1 GlasErdnusscreme
Grapefruit
Ingwer Knolle
Kochbananen
Pfirsiche
Möhren
Pac-Choi
150 GrammSchweinefilet
Walnüsse
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Gebackene Auberginen

Hauptspeise: Asiatische Pfanne

Dessert: Exotischer Obstsalat

Zubereitung des Dessert: Exotischer Obstsalat

Die in Scheiben geschnittenen Kochbananen, Pfirsichspalten und Grapefruitfilets in Zucker karamelisieren, mit Weisswein ablöschen, mit Knoblauch, Zitronensaft, Honig und Zimt verfeinern und in eine Kokotte füllen. Die leicht geschmolzene Erdnusscreme mit geschlagener Sahne und Zucker verrühren, den Obstsalat damit bedecken und mit geschroteten Walnusskernen und Kakaopulver garnieren.


Anmerkungen zum Rezept: