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Lamm , orientalisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2500 GrammLamm Tk Lammviertel
1 EsslöffelKardamomkapseln
1 EsslöffelKorianderkörner
1 Sternanis
1/4 TeelöffelZimt
1/4 TeelöffelMadagaskarnelke, gemahlen
1 EsslöffelPimentkörner
2 Chilies getrocknet
1 PriseKreuzkümmel
4 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
250 MilliliterBrühe
250 MilliliterRotwein