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| 400 Gramm | Äpfel |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 75 Milliliter | Weisswein trocken |
| 75 Milliliter | Diät-Apfelsaftgetraenk |
| 20 Gramm | Speisestärke |
| 3 Esslöffel | Wasser |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiklar |
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Von jedem Apfel einen Deckel abschneiden und mit einem Kugelausstecher aushöhlen, mit Zitronensaft auspinseln
Apfelinneres vom Kerngehäuse befreien, mit Rest Zitronensaft, Wein, Apfelsaft und Fruchtzucker zum Kochen bringen und garen.
Speisestärke mit Wasser und Eigelb verrühren. Apfelmasse damit binden. Eiklar zu Eischnee schlagen, unterheben und in die Äpfel füllen, Deckel daraufsetzen. Kühlen.
Broteinheiten : 2
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Anmerkungen zum Rezept:
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