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| 60 Gramm | Butter |
| 60 Gramm | Mehl |
| 1000 Milliliter | Milch |
| 1 Teelöffel | Salz gehäuft |
| 1 Messerspitze | Muskatnuss |
| 250 Gramm | Gorgonzola gewürfelt |
| 350 Gramm | Champignon, frische in Scheiben |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1/2 Bund | Petersilie gehackt |
| 15 | Lasagneblätter (gelb) |
| 60 Gramm | Parmesan geriebener |
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Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen. Mit Salz und Muskatnuss würzen, einmal aufkochen. Gorgonzola hinzufügen, schmelzen lassen.
Champignons, Knoblauch und Petersilie zur Sauce geben, kurz aufkochen lassen. Sauce und Parmesan in 6 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Parmesan in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 240 °C (Heissluft 220 °C) backen.
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Wem der Geschmack des Gorgonzola zu intensiv ist, kann auch die Hälfte durch Mozzarella ersetzen (Lothar).
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Anmerkungen zum Rezept:
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