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Liegnitzer Bombe
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die Zutaten:
750 GrammMehl
750 GrammHonig (kein Sirup)
750 GrammZucker
750 GrammGeriebene gekochte Kartoffeln vom Vortag (mehlig)
125 GrammKakao
500 GrammKorinthen (keine Rosinen, Sultaninen)
3 Eier
200 GrammZitronat
50 GrammOrangeat
150 GrammSüsse Mandel (einige wenige bittere), gerieben oder gebrochen
10 GrammZimt gemahlen
5 GrammNelken gemahlen
2 GrammKardamom
2 Schnapsgläser Rum
1/2 1 Tl Natron
Für die Backformen