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Bananenpfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Bananen geschält
1 TasseMehl
Ei
1 TasseMilch
1 PriseZimt
1/2 TasseRosinen
die Zubereitung:

Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei. Gib die anderen Zutaten in eine Schüssel und verrühre alles mit dem Schneebesen, so dass sich keine Klümpchen bilden. Rühre den Bananenbrei unter den Teig. Erhitze vorsichtig eine beschichtete Pfanne. Giesse mit einer Kelle vorsichtig mehrere kleine Portionen des Teiges in die Pfanne. Wenn die Küchlein an der Oberseite Blasen werfen, mit einem Pfannenwender umdrehen und noch einmal ca. 1 Minute goldgelb backen. Die fertigen Pfannkuchen auf einen vorgewärmten Teller legen. Am besten mit einer Fruchtsosse servieren.


Anmerkungen zum Rezept: