Zucker, Birnen-Dicksaft, Kirschwasser, Wasser, Öl, Milch, Sahne und das Gewürz mit dem Schneebesen vermengen. Die Hälfte des Mehls mit Salz und Backpulver mischen, nach und nach über die vorher gemischten Zutaten sieben, dabei immer wieder mit dem Schneebesen verrühren. Mit der zweiten Mehlportion ebenso verfahren. Den Schneebesen mit dem Kochlöffel tauschen. Es sollte schliesslich ein zäher Teig entstehen (eventuell braucht es noch etwas mehr Mehl).