1. 6 El Öl in einem Schmortopf erhitzen 2. Hähnchenkeulen darin von allen Seiten gut anbraten, bis sie knusprig braun sind

3. dann wieder aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen

4. die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und den gepressten Knoblauch in dem restlichen Öl unter Rühren anschwitzen 5. anschliessend Currypulver dazugeben und alles gut vermischen 6. Hühnerbrühe und die Keulen zugeben und alles bei geschlossenem Deckel circa 30 Minuten köcheln lassen 7. Tomaten heiss überbrühen, häuten, entkernen, in Würfel schneiden und in den Schmortopf geben 8. Tomatenmark und Joghurt dazugeben und alles noch 10 bis 15 Minuten ohne Deckel weiter köcheln lassen 9. vor dem Servieren mit Salz abschmecken und gehacktes Koriandergrün nach Belieben unterziehen.

Dazu passen Basmati- oder Wildreis.