Wussten Sie schon, dass der Geschmack einer grünen unreifen Mango dem einer ausgereiften Konkurrenz machen kann? Oft ist das Fleisch unter der Haut einer grünen Mango orangefarben. Durch Hinzugabe des Zuckers erhält das Chutney einen süss-sauren Geschmack.

Die Mango schälen. Das Fleisch in Streifen abschneiden. Das Fruchtfleisch zerhaken und zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mixer pürrieren, sodass ein dickflüssiger Brei entsteht. In kleinen Schalen als Beilage zu einer Mahlzeit servieren.