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Matjesfilet auf Wokgemüse
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Matjesfilets
1 Zucchini klein
2 Frühlingszwiebel
1 Chicorée
50 GrammChampignons
1 StückBleichsellerie
125 MilliliterGemüsebrühe kräftig
1 Knoblauchzehe
1 BundGezupfte Petersilie
1 EsslöffelOlivenöl
Dressing
1/2 BundSchnittlauch fein geschnitten
4 EsslöffelCrème fraîche
1/2 EsslöffelRoter Szechuanpfeffer, geschrotet
2 EsslöffelApfelsaft
1 Apfel klein gewürfelt