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Dorade in der Meersalzkruste mit Polentatörtchen und Salatgurken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Fisch
2 Rundfische; ca. 500-600 g z.B. Dorade Rose, Grise oder Royale oder auch Lachsforellen
6 Eiweiss
300 GrammMehl
Kräuter-Füllung
1 Knoblauchzehe
1 Rosmarin
1 Thymian
3 Koriander