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Forellenfilet in Weissbrotkrumen mit süss-saurem Wintergemüse und Zitronengarnelen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Forellenfilet zu je 70 g
2 EsslöffelRapsöl
3 EsslöffelMehl
1 Ei
4 ScheibeWeissbrotkrumen (Toast)
4 Champignons
1/2 Karotte
4 Brokkolirosen
1/2 Zwiebel
1/4 Fenchel
1/4 Winterlauch
1 Zitrone unbehandelt
8 Garnelen zu je 20 g
1/2 EsslöffelHonig
1 Esslöffelweisser Balsamicoessig
1/4 Frühlingslauch