Garnelen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten, bis auf das Mehl, vermischen. Die Mischung zu 2, 5 cm grossen Bällchen formen und im Mehl wenden.

Vor dem frittieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Das Öl erhitzen (170 °C) und die Bällchen 4-5 Minuten langfrittieren, bis sie gleichmässig braun sind.