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Heringstatar
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Sk Heringsfilet in Öl
1/2 TeelöffelApfelessig
1 EsslöffelSchalotten gewürfelt
7 Sk Kapern, gehackt
1 Sk Sardellenfilet, gehackt
1 EsslöffelSchnittlauch gehackt
1/2 TeelöffelSenf süss
die Zubereitung:

Heringsfilets wässern, trocken tupfen, in 1/2 cm grosse Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten anmachen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen.

Beilage: Kartoffel-Gurken-Salat, Toast oder Roggenbrot, kühles Pils.

Anmerkungen zum Rezept: