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Maccheroni Alla Calabrese
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammMilder Rohschinken
1000 GrammReife Tomaten (oder Pelati Tomaten)
1 BundPetersilie
1/2 BundBasilikum
100 GrammPecorino gerieben
400 GrammMakkaroni
3 EsslöffelSchweineschmalz
2 EsslöffelOlivenöl
Milder Peporoni
Zwiebel
Knoblauchzehen; bis 1/2 mehr
1/2 TeelöffelPfefferkörner