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| 400 Gramm | Fest kochendes Fischfilet; z.B. von Lotte, Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs |
| 400 Gramm | Gemüse; z.B. Fenchel, Blumenkohl, Broccoli, Bohnen, Möhren, Champignons, Radieschen |
| 3 Esslöffel | Wein- oder Apfelessig |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 Esslöffel | Frische Kräuter; z.B. Estragon, Kerbel, Petersilie, aber auf jeden Fall Dill |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 1/2 Teelöffel | Zucker |
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