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Zander mit Meerrettich auf Lauchgemüse
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Lauch
1 BundBlattpetersilie, fein geschnitten
3 EsslöffelWeissbrot, gerieben
2 Zanderfilets à 200 g
1 Schalotte fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
125 MilliliterFischfond
4 EsslöffelMeerrettich gerieben