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Apfelstreusel-Muffins
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die Zutaten:
90 GrammVollkornmehl (3/4 Tasse)
140 GrammWeissmehl (1 Tasse)
2 TeelöffelBackpulver
1/2 TeelöffelNatron
1 TeelöffelZimt gemahlen
Ei
140 GrammBrauner oder weisser Zucker (3/4 Tasse)
80 MilliliterPflanzenöl (1/3 Tasse)
1 EsslöffelRum oder Whisky
185 GrammNaturjoghurt (3/4 Tasse)
125 GrammSaure Sahne (1/2 Tasse)
240 GrammApfelstückchen (1 Tasse), frisch oder konserviert
Streusel
70 GrammWeissmehl (1/2 Tasse)
1 TeelöffelZimt gemahlen
45 GrammZucker (1/4 Tasse)
65 GrammWeiche Butter (1/4 Tasse)