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Forelle auf Erbspüree
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 Grammgrüne Erbsen getrocknet
500 MilliliterGemüsebrühe
1 Zwiebel fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
1 TeelöffelThymianblättchen
2 Forellen
1 Schalotte fein geschnitten
1 TeelöffelMehl
75 MilliliterWeisswein
75 MilliliterSahne