(*) Rublenoje testo Die kalte Butter, das Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten und mit einem scharfen Messer in koernergrosse Stücke hacken.

Ei mit Wasser kräftig verschlagen, auf den Teig giessen, gut vermengen, ausrollen und zu Pirogi verarbeiten.

Vor dem Backen 20 Minuten kaltstellen und ruhen lassen.