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Estragonsauce (Z.B. Zu Spargel)
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die Zutaten:
1 Ei ganz
1/2 Zitrone Saft
200 MilliliterSahne
2 TeelöffelSenf mittelscharf
2 EsslöffelWeissweinessig; oder Estragonessig
1 EsslöffelEstragon; oder frische glatte Petersilie
100 MilliliterOlivenöl