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Fischsuppe aus San Francisco (Cioppino)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammMuscheln (Miesmuscheln oder Clams)
1 mittelZwiebel
2 Frühlingszwiebel
1 kleingrüne Paprikaschote
5 EsslöffelOlivenöl
1 grossKnoblauchzehe
1 DoseTomaten geschält (800g)
250 MilliliterTrockener Wein; oder Fischfond, oder beides
1 BundPetersilie
2 Basilikum
2 Oregano