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Don Altobellos letzte Cannoli
Zutaten für 40 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRicotta
500 GrammPuderzucker
300 GrammKandierte Früchte (Oange, Zitrone, Kirsche, Kumquat kleinstgewürfelt)
200 GrammKleingehackte Zartbitterschokolade
40 GrammPistazien (ungesalzen, gehackt)
1 EsslöffelMaraschino
Für Die Hüllen
500 GrammMehl
Salz Prise
50 GrammZucker
1 EsslöffelKakaopulver
Eigelb