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Don Altobellos letzte Cannoli
Zutaten für 40 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm
Ricotta
500 Gramm
Puderzucker
300 Gramm
Kandierte Früchte (Oange, Zitrone, Kirsche, Kumquat kleinstgewürfelt)
200 Gramm
Kleingehackte Zartbitterschokolade
40 Gramm
Pistazien (ungesalzen, gehackt)
1 Esslöffel
Maraschino
Für Die Hüllen
500 Gramm
Mehl
1
Salz
Prise
50 Gramm
Zucker
1 Esslöffel
Kakaopulver
2
Eigelb