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Ofenleber im Kartoffelmantel auf Weinkraut
Zutaten für 6-8 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
600 Gramm
Schweinsleber
200 Gramm
Schweinefleisch (Schopf oder Bauch)
200 Gramm
Lunge und Herz
1
Zwiebel
3
Knoblauch
2
Semmeln (in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt)
1
Kartoffel
gekocht
3
Eier
100 Gramm
Mehl