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Roscon De Reyes
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die Zutaten:
Hefeteig
500 GrammMehl
30 GrammHefe
200 MilliliterMilch lauwarm
120 GrammButter
3/4 TeelöffelSalz
70 GrammZucker
1 Orange unbehandelt, Schale davon
1/2 Zitrone, unbehandelt, abgerieben Schale
3 Eier
20 Milliliterbrauner Rum
Garnitur
50 GrammMandeln gehobelt
100 GrammKandierte Früchte
Ausserdem
1 Eigelb zum Bestreichen