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Zwiebelfleisch Von Der Rinderbrust
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammOchsenbrust
260 GrammKartoffel festkochend
60 GrammZwiebel
60 GrammFrühlingszwiebel
1/2 TeelöffelKümmel
1/4 TeelöffelMajoran
1/2 EsslöffelPetersilie
1/2 EsslöffelSchnittlauch
1/2 EsslöffelButterschmalz
150 Milliliterbrauner Grundfond
100 GrammKarotten
100 GrammLauch
100 GrammSellerie
4 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
6 Pfefferkörner
1 EsslöffelZwiebel gewürfelt
2 Eier
2 Majoransträusschen