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Linsencurry mit Tofu in Sesamkruste
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Fleischtomaten
1 rote Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
1 kleinChilischote
100 GrammLinsen, rot oder gelb
500 MilliliterGemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1/2 TeelöffelCumin
1/2 TeelöffelKardamom
1/2 TeelöffelKoriander Pulver
1 Sternanis
1/4 Knolle Ingwer, frisch gerieben
125 MilliliterKokosmilch ungesüsst
1 TeelöffelKokosraspel
1/2 BundKoriander frisch
200 GrammTofu
1 Ei