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Red Hot Chili Schweinespiesse
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Red Hot Chile Marinade
1/2 TeelöffelArbol-Chili-Pulver
1/2 TeelöffelAncho-Chili-Pulver
1/2 TeelöffelCayennepfeffer
1/2 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
1/3 TasseOrangensaft frisch gepresst
2 EsslöffelWasser
1 TeelöffelGeröstetes Knoblauchpüree (Rezept s.u.)
1/2 TeelöffelRohrzuckersirup oder Golden Sirup
1/2 TeelöffelMexikanisches Oregano, gemahlen
3 EsslöffelOlivenöl extra virgine
Spiesse
675 GrammSchweinefilet
1 Teelöffel+ 1/2 Teel. Angel-Dust Cajun Gewürzmischung, (Rezept s.u.)
1 TeelöffelDry-Rub-Jerk Gewürzmischung (Rezept s.u.)
1/4 TeelöffelSalz
1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1/8 TeelöffelArbol-Chili-Pulver
2 TeelöffelOlivenöl extra virgine