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Rehpfeffer-Kartoffelkuchen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Für 2 Formen Je 12 Cm Durchmesser
Oder 4 Kleine Formen
Rehpfeffer
800 GrammRehschulter ohne Knochen
500 MilliliterRotwein
100 MilliliterRotweinessig
150 GrammRöstgemüse (Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch)
3 Lorbeerblätter
8 Wacholderbeeren
15 Pfefferkörner
1 Rosmarin
3 EsslöffelMehl