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Überbackene Chinakohlroulade mit Lachsschinken auf Pilzragout
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammLachsschinken
250 GrammChinakohlblätter
150 GrammFrischkäse
60 GrammGouda
1 EsslöffelSchnittlauch
1/2 EsslöffelPetersilie
60 GrammFrühlingszwiebel
100 GrammAusternpilze
60 GrammKarotten
1 EsslöffelSemmelbrösel
1 Eigelb
125 MilliliterGemüsebrühe
125 MilliliterTomatensaft
125 Milliliterbrauner Grundfond
1 EsslöffelButterschmalz
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
1/2 EsslöffelThymian
2 Melissesträusschen