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West Lake Fischsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelErdnussöl, oder neutrales Pflanzenöl (Mais, Raps)
1/2 TasseSchalotten oder Zwiebeln, geschält, gehackt
6 TasseHühnerbrühe oder andere Brühe, am Besten selbstgemacht
3 EsslöffelSoja-Sauce, oder nach Belieben
1 TeelöffelPfeffer gemahlen
1 TasseErbsen, frische sind besser als Tk
350 GrammWeisses Fischfilet (z.B. Flunder) grob gehackt
2 EsslöffelMaisstärke
2 Eiweiss leicht geschlagen
1 TasseKorianderblättchen, gehackt