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Carpaccio mit Austernpilzen
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
300 Gramm
Rinderfilet, hauchdünn geschnittenes
200 Gramm
Austernpilze
1
Knoblauchzehe
1
Hand voll Rucola
1 Esslöffel
Balsamicoessig
4 Esslöffel
Parmesan, in hauchdünne Scheibchen gehobelt