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| 1 Packung | Trockenhefe |
| 300 Gramm | Weizenmehl Type 550 |
| 75 Gramm | Sauerteigstarter |
| 200 Gramm | Roggenmehl Type 1150 |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 330 Gramm | Buttermilch; evt. etwas mehr |
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Zutaten nach Angabe des Herstellers in den Backautomaten einfüllen.
Programm: Brot
Bräunung: dunkel
Den Teig beim Kneten beobachten, falls er zu fest ist, noch 1-2 El Buttermilch zugeben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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