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Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Kartoffelsalat
600 GrammFestkochende Erdäpfel
1/4 Zwiebel fein gewürfelt
2 TeelöffelDijonsenf
2 EsslöffelWeissweinessig
200 MilliliterRindsuppe
4 EsslöffelMaiskeimöl
Bärlauchpaste
70 GrammBärlauch
30 GrammPetersilie
250 GrammSauerrahm
Lammkoteletts
1000 GrammLammrücken mit Knochen
80 GrammMehl
2 Eier
2 EsslöffelLeicht geschlagenes Obers
200 GrammSemmelbrösel
Ausserdem