Haferflocken, Mehl und Rohzucker mischen. Kakaopulver, Schokoladepulver (gesiebt), Haselnüsse und Vanillezucker dazu mischen. Eier, Rahm und Milch verrühren und dazugeben. Nun alle Zutaten zu einem festen Teig vermischen.

Mit zwei Löffeln kleine Häufchen machen und auf ein Backblech geben. Eventuell mit einer Haselnuss garnieren.

Backen: zirka 20 bis 30 Minuten bei 180 °C .

Das hier vorgeschlagene Rezept stamm von Margrit Flury aus Stans. Sie schreibt: 'Dieses Rezept stammt von meiner Mutter. Sie wiederum hat das Rezept vor zirka 20 Jahren von einer betagten Frau erhalten. Ich habe die Haferflockenguetzli oft mit meinen Kindern gebacken. Die Haferflockenguetzli sind eine sinnvolle Zwischenmahlzeit. Mein Sohn schätzte sie auch in der Rs. Sie eignen sich gut als Zwischenverpflegung bei Wanderungen, als Pausenznueni, für die Bads usw. Kurz: ein einfaches, unkompliziertes Gebäck, das Jung und Alt schmeckt.'