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Lammschnitzel mit Artischockengemüse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Artischocken-Bohnen-Gemüse:
150 Grammweisse Bohnen weiss, getrocknet
1 Zitrone Saft
4 grossArtischocken
200 GrammTomaten
60 GrammSpeck
80 GrammSchalotten
2 Knoblauchzehen
1 ZweigRosmarin
3 Thymian Stiele
3 Stiele Petersilie
8 EsslöffelOlivenöl m. Zitrone
3 EsslöffelWermut
150 MilliliterGeflügelfond