Die Region Latium verdankt ihren Namen, der volkstümlich verwendet wird, dem charakteristischen Schuhwerk uralten Ursprungs, das aus einem rechteckigen Stück Leder gemacht war. Dieses ist grösser als die Fusssohle, an die man es mittels Schnüren festmacht, die man durch die Löcher am Saum führt und die sich am unteren Teil des Beins, das mit einem Stück weissen Tuch umwickelt wurde, überkreuzen. Ein typisches Schuhwerk der Bauern und Schäfer, dessen Verwendung bis in die angrenzenden Gebiete der Abruzzen und Kampaniens reicht.

Die Küche des Latiums wird von der eigentlich mehr römischen Küche gut vertreten, da diese eine schmackhafte Zusammenfassung der kulinarischen Traditionen der Region ist und bereichert wird von Gerichten angrenzender Regionen oder von Gemeinschaften aus fernen Ländern, die dennoch gegenwärtig in der Urbs aeterna sind. Viele Gerichte, Nahrungsmittel und Gebräuche wurden in Rom vom Land übernommen, vor allem von der Ciociaria, dem Gebiet, das ungefähr der Provinz Frosinone entspricht.

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