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Medaillons von der Hähnchenbrust in Kokos mit Fenchel ...
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Hähnchenbrust ohne Haut (a 100 g)
80 GrammFenchel
80 GrammApfel
4 EsslöffelKokosflocken
2 EsslöffelMehl
1 Ei
20 GrammRucola
2 EsslöffelHagebuttenkonfitüre
2 EsslöffelObstessig
3 EsslöffelRapsöl kalt gepresst
1 EsslöffelZitronen Saft