Tipp von J. Maier: Wie Sie wissen plädiere ich für eine unkomplizierte Küche ohne Schnick-Schnack.

Auch mein Ostermenü, das ich für diese Ausgabe der "Feinen Küche" exklusiv zusammengestellt habe, entspricht ganz dieser Philosophie.

Zum Einsatz kommen natürliche, frische der Jahreszeit entsprechende Zutaten, und auch die Zubereitung ist wirklich kein Kunststück! Doch mein Ostermenü bietet Ihnen einen weiteren ganz wichtigen Vorteil: Sie können viele Abschnitte lange vor dem Fest vorbereiten.

Am Vortag:

Ziegenkäse-Törtchen vorbereiten

Bärlauchpaste herstellen

Frühlingskräuter waschen, feucht in einem Sackerl(Gemüsefach) aufbewahren :Marinade für den Kräutersalat zubereiten

Streusel für das Dessert zubereiten.

Mindestens 5 Stunden vorher:

Lammkotelettes schneiden, zuputzen

Kartoffelsalat zubereiten

Spargel marinieren

Somit bleibt Ihnen am Ostersonntag genug Zeit, um im Kreis Ihrer Familie Ostern zu feiern! Menü: :Frühlings-Power-Drink

Marinierter Spargel mit Frühlingskräutersalat und Ziegenfrischkäse- Törtchen :Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat

Marinierte Erdbeeren mit Streusel und Vanilleeis