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Räucheraal Gebacken
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die Zutaten:
600 GrammRäucheraal, in 10 cm lange Stücke teilen, der Länge nach halbieren, enthäuten, entgräten (Rückengräte herausnehmen)
50 GrammButter oder Öl
Ei verquirlt
4 EsslöffelSemmelbrösel
Zitrone geviertelt
4 grossSalatblätter zum Garnieren