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Rhabarber-Himbeer-Kompott mit Sauermilch-Mousse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Gelatine
500 GrammRhabarber
200 GrammHimbeeren
200 MilliliterWeisswein
150 GrammZucker
1 Vanilleschote
1 Zimt Stange
Sauermilch-Mousse
3 Gelatine
1 Limette Saft und Schale davon
250 MilliliterSauermilch
50 GrammStaubzucker
250 MilliliterObers