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Rindsbackerl in Pinot Noir-Sauce, Pommes Puree und Rindermark
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRindsbackerl pariert und zugeschnitten
8 Schalotten geschält
200 GrammKarotten (halbiert, geschält und in gross geschnitten)
200 GrammStangensellerie (geputzt und halbiert)
4 Knoblauchzehen geschält
3500 MilliliterPinot noir