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Salat von jungen Kräutern mit gebratenem Kaninchen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKaninchenfleisch (aus Keule und/oder Rücken)
1/4 BundBlattpetersilie
1/4 BundSchnittlauch
1/4 BundKerbel
1/4 BundKoriander
1 BundRucola
50 GrammFeldsalat
1 TeelöffelSenf mittelscharf
1 TeelöffelDijonsenf, grob
4 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst
2 EsslöffelBalsamicoessig
50 GrammZwiebel fein gewürfelt
100 GrammChampignons